冬季吃火鍋都講究哪些？
瀏覽量： 類別：新聞資訊 發布時間：2018-01-22 00:00:00
一旦冬季到了，火鍋作為民間流行的美食，流行于全國各地。我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。金屬或陶瓷制成鍋、爐合一的一種食具。爐置炭火，使鍋湯常沸以熟菜肴，隨煮隨吃。亦指用火鍋煮的菜肴。但河南火鍋食材專家——灃瑞食品告訴你愛吃火鍋一族一定要注意吃火鍋也有講究。
1.均衡搭配
肉汁和蔬菜交叉著吃不僅不容易感到過分油膩，還可以幫助控制肉類的總量攝入，飯后可吃些水果，有良好的清火作用。
2.肉要煮透
有些人為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的方法會造成消化不良，還容易引起腸道感染等疾病。
3.辛辣有節
調味料如辣椒醬對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的作料可以避免對腸胃的刺激，減少“熱氣”。
4.別搭冷飲
一冷一熱，容易造成胃部消化不良，可選擇一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白飲料，如酸奶、杏仁露。
5.別最后煮面
反復沸騰后的火鍋湯，維生素等成分大多被破壞，而脂肪、鹽、嘌呤等成分較多，建議換一鍋清水或在涮火鍋之前先把面煮了。
河南涮鍋系列食材的火鍋，不僅僅只是火與鍋就行了。它的種類還是挺多的，大家平時都在吃火鍋有沒有主要到呢？其實，火鍋的種類可以是多鐘的，下面灃瑞食品為大家介紹的幾種火鍋種類。
1、按其燃料區分：碳火，電，酒精等；
2、按火鍋結構區分：大鍋、單人單鍋（小火鍋）；
3、按原料區分；
4、按口味區分湯底：鴛鴦火鍋、半辣半鮮、全辣、全鮮。
火鍋不只是單一的一個鍋底而已，它也有不同類別。
1、湯為淡味，而以涮生片為主，蘸料占重要角色，涮羊肉及廣式打邊爐最具代表；
2、鍋內的料已熟，如砂鍋魚頭、羊肉爐等，爐火只是做為保溫作用，并用來燙青菜；
3、鍋內的料全都熟透了，連青菜也無需再穿燙，爐火完全是用來保溫的，和大鍋菜無二樣；
4、鍋內的料熟透了，菜全部生的，然后需要弄到鍋內煮熟。
河南灃瑞食品有限公司是具有獨立法人資格的專業從事速凍肉制品研發和生產的現代化企業。目前，公司形成了以速凍肉質品為特色的現代化生產工藝流程。公司憑借先進的設備、完善的管理、科學的技術、率先通過ISO9001國際質量管理體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證，產品在行業內率先通過DNA檢測；并依法取得了全國工業產品生產許可證、其速凍調理肉制品中的老北京涮鍋系列、重慶老火鍋系列、臺灣風味火鍋系列、餐飲食材系列等六十幾種產品經國家肉制品質量監督檢驗中心檢驗，其結果完全達到相關標準要求。
河南灃瑞食品有限公司以“開拓進取、求實創新、溝通服務”的經營理念竭誠服務與客戶，本著互惠互利，合作共贏，立足于專注品質、專注服務、努力締造中國火鍋食材專家。公司銷售總部位于河南省鄭州市，交通便利，冷鏈發達，以誠信的服務輻射全國市場，河南灃瑞食品有限公司熱忱歡迎您的加盟！
